Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Héritage Magnum 2017


DEGUSTATION : * Vue : rouge grenat intense, pourpre ton léger. * Nez : un mélange de fruits noirs et rouges, surtout mûre, de cerise et de bleuet confites, puis, des notes délicates d'épices et de cassis. * Bouche : d'une ronde, riche de saveurs de fruits frais d'attaque tels que le bleuet, de cassis et de cerise, milieu de bouche, des tanins puissants mais magnifiquement ciselés, conduisant à une finition attrayante, frais avec des notes d'épices douces, en particulier la cannelle vanille.APPELLATION : Bordeaux. CÉPAGES : Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 8% et 7% Cabernet Franc. ÉLEVAGE : entre 20 et 25 mois, y compris 9 mois en chêne. PRÉPARATION : vinificateurs du Baron Philippe de Rothschild testent régulièrement les raisins de chaque parcelle choisie pour déterminer la date de récolte optimale. Par la suite, les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément pour préserver la diversité et la personnalité de chaque terroir et de chaque cépage, et offrent ainsi la plus large gamme d'options pour l'assemblage final. Le processus de vinification est adaptée à chaque Cuba pour optimiser l'extraction des tanins et l'expression des fruits donnant Mouton Cadet son style final. Une période de quatre semaines de macération permet d'extraire des tanins doux et corps donnent au vin. ACCORDS METS-VIN : épaule d'agneau, poitrine de canard avec de la sauce de pomme de terre. TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 18-19 ° C DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

29.19EUR :

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